Como fazer a barba um porco para um Butcher

No final do outono , depois de agricultores engordar porcos , o tempo inevitável para dizer adeus a Wilbur vem . O processo de matar , raspagem e massacrar um porco é intenso e requer uma mão cuidadosa e conhecimento da anatomia do porco . Motoqueiros têm pêlos grossos e pele dura que deve ser removida antes do açougueiro pode cortar a carcaça . A forma como isso é feito tem-se mantido consistente ao longo dos anos. Você vai precisar de um ajudante . Coisas que você precisa de água
Hot News banheira Grande
faca fogo
talho
grande mesa
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Com seu ajudante, içar o porco em uma mesa resistente.
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Ferva água em uma fogueira perto do local de raspagem , usando a grande banheira . Colher cuidadosamente a água para fora da banheira com um balde menor que não será danificado por água quente e despeje-o sobre o corpo do porco .
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Raspe a pele do porco com uma faca de açougueiro afiada . Esta faca deve ser afiada com um punho confortável. Coloque a lâmina da faca contra a pele do porco em um ângulo de 90 graus. Raspe a partir de seu corpo com movimentos longos e curtos. Raspe a pele e cabelo fora do porco da melhor maneira possível com a faca.
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Continue derramando água fervente sobre a carcaça e raspagem da pele e cabelo fora , sempre raspando com uma faca de açougueiro longe de seu corpo para evitar lesões. Use o ajudante para ligar a carcaça do porco e repetir este procedimento até que todo o cabelo e pele são raspados .