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O fígado das aves é um órgão vital que desempenha diversas funções essenciais, incluindo:
1. Metabolismo:
- O fígado desempenha um papel central no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Ajuda a converter o glicogênio armazenado em glicose para produção de energia e regula os níveis de glicose na corrente sanguínea.
- Metaboliza as gorduras, quebrando os ácidos graxos e produzindo energia.
- Sintetiza proteínas e vários outros compostos importantes, como albumina e fatores de coagulação.
2. Desintoxicação:
- O fígado atua como um centro de desintoxicação do corpo, removendo substâncias nocivas e resíduos.
- Ele filtra toxinas, como pesticidas, metais pesados e resíduos metabólicos, da corrente sanguínea e os metaboliza ou elimina do corpo.
3. Produção de bile:
- O fígado produz a bile, um líquido amarelo-esverdeado que auxilia na digestão, principalmente na decomposição e absorção de gorduras no intestino delgado.
- A bile é armazenada na vesícula biliar e liberada quando necessário durante a digestão.
4. Armazenamento:
- O fígado serve como local de armazenamento de reservas de energia na forma de glicogênio e gorduras.
- Durante períodos de jejum ou estresse, quebra o glicogênio armazenado e libera glicose para manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
5. Filtragem de sangue:
- O papel do fígado na filtração e purificação do sangue é essencial para remover glóbulos vermelhos velhos ou danificados, resíduos celulares, bactérias e outras substâncias estranhas da corrente sanguínea.
6. Armazenamento de vitaminas e minerais:
- O fígado armazena certas vitaminas (A, D e B12) e minerais (ferro e cobre) para uso futuro e ajuda a regular os seus níveis no corpo.
7. Regulação da temperatura corporal:
- Embora não seja exclusivo das aves, o fígado também contribui para a produção de calor, auxiliando na regulação da temperatura corporal.
No geral, o fígado é um órgão crítico nos sistemas digestivo e metabólico das aves, essencial para processar alimentos, desintoxicar substâncias, armazenar reservas de energia e manter condições corporais internas equilibradas.