Quanto tempo assar 6lb pato?

Pré -aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

1. Prepare o pato
- Descubra o pato se estiver congelado.
- Remova qualquer excesso de gordura da cavidade e pescoço do pato.
- Enxágue o pato, por dentro e por fora, e seque com toalhas de papel.
- Pique a pele do pato com um garfo, tomando cuidado para não perfurar a carne.
- Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta.
- Coloque o peito de pato em uma assadeira em uma assadeira.

2. Adicione aromática à cavidade
- Conche a cavidade do pato com aromáticos como alho, cebola, limão e ervas como alecrim, tomilho ou sálvia. Esses aromáticos ajudarão a saborear o pato enquanto assa.

3. assar o pato
- Coloque o pato no forno pré -aquecido e assar por 20 minutos por libra, ou até que a temperatura interna do pato atinja 165 graus F (74 graus C), conforme medido com um termômetro de carne.
- Para garantir o cozimento, regue o pato com seus próprios sucos a cada 20 minutos.

4. Deixe o pato descansar
- Quando o pato estiver cozido, retire-o do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de esculpir. Isso permite que os sucos redistribuam, resultando em mais carne macia.

Dicas:

- Para uma pele crocante, você pode aumentar a temperatura do forno para 425 graus F (220 graus C) nos últimos 10 a 15 minutos de cozimento.
- Para fazer um molho, você pode desmoronar a assadeira com vinho branco ou caldo de frango e depois reduzi -lo até que ele espete.