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Gansos, como outras aves, possuem um único estômago que é funcionalmente dividido em duas partes distintas.
Proventrículo: Esta é a porção glandular onde sucos digestivos são secretados para iniciar a quebra do alimento.
Moela: Esta é a porção muscular onde o alimento é triturado, frequentemente com ajuda de grit - pequenas pedras que a ave engole para auxiliar a digestão.
Embora gansos tenham apenas um estômago anatomicamente, ele funciona de duas maneiras distintas para processar sua dieta efetivamente.