Por que as cabeças de perus mudam de cor?

A cabeça de um peru muda de cor devido a alterações no fluxo sanguíneo e níveis de oxigênio. Quando um peru está relaxado, sua cabeça será uma cor vermelha ou rosa clara. No entanto, quando o peru estiver excitado ou agressivo, sua cabeça ficará em uma cor vermelha e até azulada. Isso ocorre porque o corpo da Turquia libera adrenalina, o que causa os vasos sanguíneos em sua cabeça dilatar, permitindo que mais sangue flua através deles.