Como Abater um Galo

Um galo é uma adição comum a galinheiros caseiros. O galo pode ajudar a proteger o bando de galinhas e estimular a postura de ovos. Se seu galo se tornar muito agressivo, você tiver muitos galos ou simplesmente quiser fazer uma receita que peça galo, você pode abater a ave por conta própria. O método mais fácil para um inicianente ou fazendeiro caseiro é cortar a cabeça com um machado pequeno e afiado.

O que você vai precisar

• Toalha
• Bloco de corte
• Machado
• Balde de 19 litros (5 galões)
• Barbante

Instruções

1. Enrole o galo numa toalha para manter as asas no lugar. As penas traseiras e pés devem sair pela parte de trás da toalha. Segure a ave firmemente com uma mão ao redor do meio para manter as asas imóveis, e segure o machado na outra mão.

2. Coloque o peito e pescoço do galo no bloco de corte. Segure os pés e asas para cima para que o pescoço fique plano no bloco.

3. Baixe a lâmina afiada do machado no pescoço rapidamente e com força máxima, logo abaixo da cabeça. Você quebrará o pescoço e a ave começará a espasmar como reflexo de morte. Segure o corpo imóvel e continue cortando até separar a cabeça.

4. Segure o galo de cabeça para baixo num balde para drenar o sangue até os espasmos pararem. Remova a toalha e enrole as pernas do galo em barbante. Pendure-o num local a 60-90 cm do chão, sobre o balde, até o sangramento parar. Então você pode começar a depenar o galo.