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Um ganso é um consumidor primário. Consumidores primários comem produtores, que são organismos que produzem seu próprio alimento a partir de matéria inorgânica. No caso do ganso, ele come plantas, que são produtoras.
Como herbívoros, gansos ocupam o segundo nível trófico na cadeia alimentar, convertendo energia vegetal em biomassa animal. Servem de presa para predadores como raposas, coiotes e águias.