Como um filé de peixe Red Snapper

snapper vermelho é um peixe de água salgada de carne que tem um sabor rico. Filé de pargo pode ser preparado de várias maneiras , de dragagem e fritar a cozer, fumegante e caça furtiva. Independentemente de como você prefere seu snapper preparado , filetagem é necessário de antemão. Coisas que você precisa
Tábua
Butcher faca
Tesoura afiada
filetagem faca
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1

Coloque o pargo em todo o placa de corte . Recorte afastado suas barbatanas de perto da área do baixo-ventre com a tesoura afiada . Recorte ao longo do cume espinhoso ao longo das costas do peixe para remover as peças afiadas também. Isso impede que você cortar e picar as mãos enquanto filetagem do peixe.
2

Pique a cabeça do peixe fora diretamente atrás de suas guelras . Isso remove completamente a cabeça , deixando a área de carne do corpo. Seguir-se por cortar o rabo do outro lado . Isso deixa a parte meatiest só do peixe.
3

Coloque uma mão firmemente o centro da parte superior do peixe. Coloque a faca filetagem no centro da área de carne de onde a cabeça do pargo foi removida. Alinhe a lâmina virada para dentro , em direção à cauda do peixe, um pouco acima do núcleo de osso de espessura.
4

Deslize a faca filetagem afiada para dentro, de forma constante e lentamente , até que a lâmina escapa a parte final do o peixe . Isso separa o peixe ao meio estilo filé , expondo o núcleo do osso que corre por todo o corpo .
5

Posicione a lâmina da faca filetagem logo abaixo do núcleo de osso na metade inferior do filé . Verifique se ele está apontando para dentro em direção à cauda . Repita o passo 4 de filé do peixe pela segunda vez. Descarte o núcleo de osso que você acabou de filetes . Isso deixa toda a duas desossadas filetes de pargo .