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O American Kennel Club descreve o rottweiler como "robusto e poderoso... mais feliz quando lhe é dada uma tarefa para realizar". Conhecidos pela sua robustez e lealdade, a ancestralidade do Rottweiler remonta a milhares de anos.
O cão condutor romano era um tipo de mastim que os romanos levavam nas suas jornadas de conquista no primeiro século d.C. Os cães eram usados para pastorear gado durante o dia e guardar os homens à noite. As tribos germânicas reconheceram as valiosas capacidades de guarda e pastoreio que estes cães condutores tinham, e muitos cães abandonados ou perdidos encontraram lares locais.
Um livro chamado "Cães Alemães em Palavra e Imagem" de E. Von Otto Bensheim discute outra teoria sobre a ancestralidade do Rottweiler que liga a raça à Suíça. Cães de montanha, alguns acreditados serem birmaneses, eram usados para pastorear gado das montanhas suíças para a cidade alemã de Rottweil.
Outros especialistas, como Hans Korn, hipotetizaram que os Rottweilers descendem do cão Bullenbeiser. Uma raça que acabou por ser cruzada até à extinção, o Bullenbeiser tinha a boca larga e marcações geralmente riscas pretas num fundo cinzento. Como o Rottweiler, o Bullenbeiser também era conhecido pela sua inteligência e era frequentemente usado como animal de tração.