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Uma das raças de cães mais pesadas do mundo, o São Bernardo não é recomendado para tutores de primeira viagem. Embora apresentados em filmes e na tirinha "Howard Huge", não se adaptam bem à família média. Exigem muito tempo, atenção e dinheiro. São incrivelmente inteligentes e entediam-se facilmente. Se entediados e você não proporcionar exercício ou brincadeira, desenvolverão comportamentos destrutivos.
Originaram-se na Suíça no século XVI, mas não eram chamados "São Bernardos" até 1880. O nome veio de um mosteiro no Passo de São Bernardo nos Alpes Suíços, considerado o lar original da raça. Eram chamados "cães de hospício" na época. Acredita-se que sejam descendentes da extinta raça Molossiana e talvez cruzados com Mastins Napolitanos.
Especialistas debatem o propósito original de criar uma raça tão massiva, mas os monges do Passo de São Bernardo usavam os cães para companhia, trabalho de resgate e como cães de guarda. Hoje, são principalmente animais de estimação, mas também podem ser usados para tração leve e na indústria do entretenimento.
São listados como raças gigantes por organizações nacionais de exposição. Medem em média 90 cm de altura no ombro e pesam em média 68 a 75 kg.
Frequentemente lembram bois peludos com seus corpos maciços e quadrados e cabeças rombas e arredondadas. Têm orelhas caídas, olhos pequenos, nariz grande (geralmente preto) e dobras de pele no rosto como um bloodhound. São sempre laranja-avermelhado e branco. Agora existem em dois comprimentos de pelagem – uma curta e outra de comprimento médio e espessa. Têm olfato excelente e raramente vivem além dos nove anos.
São propensos a problemas de saúde como displasia de quadril, problemas cardíacos, síndrome de Wobbler, problemas de pele, problemas de pálpebra e babam mais que muitas outras raças.
Foram criados para viver em clima frio, então mesmo os de pelagem curta não se dão bem em clima quente ou quartos superaquecidos no inverno.