Nos vertebrados, qual proteína fornece músculo vermelho sua cor?

A proteína que dá ao músculo vermelho sua cor é mioglobina. A mioglobina é uma proteína encontrada nas células musculares e é responsável pelo armazenamento de oxigênio. A mioglobina é encontrada nas fibras musculares vermelhas e brancas, mas está mais concentrada nas fibras do músculo vermelho. As fibras musculares vermelhas são usadas para atividades sustentadas e de baixa intensidade, como caminhar ou correr, enquanto as fibras musculares brancas são usadas para atividades curtas e de alta intensidade, como a corrida.