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O padrão de raça American Kennel Club (AKC) para os pastores alemães não permite o cultivo de ouvido, portanto, não há idade recomendada para o procedimento. Alguns países ainda permitem o cultivo do ouvido e o ideal é entre 8 e 16 semanas, para que fossem cortados.
O cultivo da orelha é um procedimento cirúrgico que remove parte do ouvido e é ilegal em muitos países. É considerado crueldade animal, e não há razão médica para fazê -lo. Se você está pensando em cortar o ouvido em seu pastor alemão, reconsidere. Você está colocando seu filhote através de dor e risco desnecessários.