"Pastor Alemão" é Substantivo Comum ou Próprio?

"Pastor Alemão" é um substantivo comum.

Substantivos comuns referem-se a categorias gerais de pessoas, lugares ou coisas. Substantivos próprios são nomes específicos e são sempre capitalizados.

Como "Pastor Alemão" nomeia uma raça de cão — uma categoria geral — é um substantivo comum.

Exemplo:
Substantivo comum: Temos um Pastor Alemão.
Substantivo próprio: O nome do meu cão é Max, e ele é um Pastor Alemão.