O Que é Sebo Bovino e Como é Usado?

Sebo bovino ou sebo de boi é uma gordura branca e dura obtida ao redor dos rins e do lombo do gado. O sebo tem sido usado para velas, fabricação de sabão, fritura de alimentos e como base para pomadas e cosméticos. Algumas pessoas continuam a usá-lo nessas aplicações, mas desde meados de 1900, óleos vegetais como palma, coco, canola e soja são mais comumente utilizados para esses fins.

Embora ainda seja frequentemente usado no preparo de doces e salgados indianos, como ghee e puri, devido ao seu alto teor de gordura saturada, o sebo bovino também é usado em uma variedade de outros produtos, como lubrificantes e biocombustível.