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Baleias-jubarte são caçadoras habilidosas que visam krill e peixes pequenos usando uma combinação de sentidos e estratégias cooperativas.
Diferente de baleias dentadas, jubartes não usam ecolocalização. No entanto, têm excelente audição e podem detectar sons de presas, como estalos de krill ou cardumes de peixes em movimento. Também se comunicam com chamados de baixa frequência que podem desorientar presas ou criar uma "cortina de som" para aprisioná-las.
Jubartes possuem visão aguçada e podem avistar concentrações de krill ou peixes perto da superfície ou em águas mais profundas.
Um de seus métodos mais espetaculares é alimentação por rede de bolhas, onde um grupo de baleias circunda presas e sopra um anel de bolhas para aprisionar krill em espiral apertada. Baleias também podem simplesmente investir em um cardume de peixes, engolindo-os com suas bocas massivas.
Jubartes migram sazonalmente para seguir presas entre áreas de alimentação e reprodução. Quando uma baleia morre, sua carcaça cria um ecossistema de "queda de baleia" no assoalho oceânico, sustentando organismos de mar profundo por anos.