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Os gambás são conhecidos por ter um odor forte e almiscarado que é frequentemente descrito como desagradável. Esse cheiro é produzido por um composto químico chamado 2,4,6-trimetilpiridina, que é secretado pelas glândulas anal do gambá. O cheiro é usado como um mecanismo de defesa para impedir os predadores e também acredita -se que desempenhe um papel na comunicação entre gambás.
Embora seja possível que os gambás tenham um cheiro cítrico, isso não é uma ocorrência comum. Em alguns casos, gambás que foram expostas a frutas cítricas ou outras substâncias com cheiro forte podem assumir temporariamente o perfume dessas substâncias. No entanto, o cheiro cítrico não é um odor natural para os gambás e geralmente se dissipará após um curto período de tempo.