O que é o colega de amido em animais?

A contraparte do amido em animais é glicogênio. O glicogênio é um polissacarídeo altamente ramificado, que é a forma de armazenamento primária de glicose em animais. É encontrado no fígado e no músculo esquelético e é dividido em glicose quando o corpo precisa de energia. O glicogênio é sintetizado a partir da glicose quando os níveis de açúcar no sangue são altos e são divididos em glicose quando os níveis de açúcar no sangue são baixos.