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O termo para um leão da montanha perseguindo um cervo jovem é predação .
A predação é uma interação biológica em que um organismo, o predador (neste caso, o leão da montanha), mata e consome outro organismo, a presa (o veado jovem).
Você também pode dizer que o leão da montanha é caçar O jovem cervo, mas esse é um termo mais amplo.