A faixa de altura madura para o gado em miniatura é de 32 a 42 polegadas. Os pesos maduros são de 500 a 1.000 libras quando em boas condições. A maioria das raças lácteas e raças de carne bovina possui sua própria raça de gado em miniatura. Todas as raças podem estar com chifres ou pesquisados.