Não existe uma única "variedade híbrida" de boi. Em vez disso, existem numerosos cruzamentos desenvolvidos pela mistura de diferentes raças de gado para combinar características desejáveis como produção de leite, qualidade da carne, resistência a doenças e adaptabilidade.
Notas importantes: "Híbrido" pode ser enganoso porque cruzamentos ainda são da mesma espécie (Bos taurus). Muitos cruzamentos existem, e a melhor escolha depende dos objetivos específicos do pecuarista.