Como Sanitizar Ovos Frescos (Fresh Eggs)

Por Que Sanitizar

Mantenha sua família saudável sanitizando ovos frescos. Sejam do seu galinheiro ou de feira, ovos frescos podem ter salmonela na casca. Segundo FDA, ovos não pulverizados com solução sanitizante para matar salmonela devem ter aviso sobre risco. Antes de preparar ovos frescos não tratados, lave a casca e sanitize para eliminar fezes de galinha das quais surgem doenças transmitidas por alimentos.

Materiais Necessários

• Ovos frescos
• Sabão
• Água morna
• Escova de limpeza
• Lixa de unha (emery board) ou lixa fina
• Solução sanitizante comercial para ovos
• Frasco spray

Procedimento

1. Passo 1: Lavar com sabão

   Lave os ovos com sabão e enxágue em água corrente morna.

2. Passo 2: Esfregar casca

   Esfregue o exterior da casca com escova de limpeza.

3. Passo 3: Remover sujeira visível

   Passe lixa de unha ou lixa fina para remover sujeira visível restante na superfície do ovo.

4. Passo 4: Preparar solução

   Misture solução sanitizante comercial conforme instruções da embalagem.

5. Passo 5: Pulverizar

   Encha frasco spray com a mistura e borrife sobre a superfície dos ovos, mas evite deixar os ovos imersos na solução.

6. Passo 6: Enxágue final

   Enxágue os ovos novamente com água morna antes de usar.