Quanta carne você consegue do black angus?

O gado Black Angus é conhecido pela sua qualidade superior de carne, incluindo bifes bem marmorizados e saborosos. A quantidade de carne que você pode obter de uma vaca preta Angus depende do tamanho e da conformação do animal. Em média, um novilho Angus preto maduro pode produzir cerca de 600-800 libras de carne desossada, enquanto uma novilha pode produzir 500-700 libras. Isso inclui cortes de várias seções primárias, como mandril, costela, lombo, redondo, flanco e peito. No entanto, o rendimento real da carne pode variar com base em fatores como idade, alimentação e genética individual.