A vaca tem quatro compartimentos em seu sistema digestivo: rúmen, retículo, omaso e abomaso. O rúmen é o maior e onde o alimento é primeiro armazenado e fermentado por bactérias. O retículo ajuda a misturar e moer o alimento. O omaso absorve água e nutrientes, e o abomaso é onde ocorre digestão e absorção final.