A vaca possui quatro compartimentos em seu sistema digestivo:rúmen, retículo, omaso e abomaso. O rúmen é o maior compartimento e é onde o alimento é primeiro armazenado e fermentado pelas bactérias. O retículo está localizado próximo ao rúmen e ajuda a misturar e triturar os alimentos. O omaso absorve água e nutrientes dos alimentos, e o abomaso é onde os alimentos são finalmente digeridos e absorvidos.