Quais são os métodos de processamento de produtos de origem animal?

O processamento de produtos de origem animal envolve uma variedade de métodos para transformar materiais animais crus em formas consumíveis ou utilizáveis. Aqui estão alguns métodos comuns de processamento de produtos de origem animal:

1. abate e processamento de carne :
- Os animais são humanamente abatidos de acordo com os regulamentos para obter carne.
- O processamento de carne inclui tarefas como açougues, corte, trituração, embalagem e preservação de produtos à carne.

2. Processamento de laticínios :
- O leite é coletado de animais, normalmente vacas.
- Ele passa por processos como pasteurização (tratamento térmico) para garantir a segurança e, em seguida, pode ser processado em vários produtos lácteos, como manteiga, queijo e iogurte.

3. processamento de aves :
- Aves, como galinhas e perus, são abatidas e processadas de maneira semelhante aos animais de carne.
- Após a definição e evisceração, a carne de aves pode ser processada em diferentes cortes e embalada para venda.

4. Processamento de peixe e frutos do mar :
- Peixes e outros frutos do mar são normalmente capturados, limpos e classificados com base no tamanho e nas espécies.
- Os métodos de processamento podem incluir fileting, tabagismo, conservas, congelamento, secagem e várias técnicas de preservação.

5. processamento de ovos :
- Os ovos são coletados das fazendas de aves e passam por verificações de qualidade.
- Alguns ovos podem ser lavados, classificados e embalados para venda de varejo, enquanto outros podem ser processados ​​em produtos de ovos, como ovos líquidos, ovo em pó ou ovos congelados.

6. Processamento de subprodutos de animais :
- subprodutos de animais, como ossos, couros e órgãos, são coletados de matadouros e instalações de processamento.
- Esses subprodutos podem ser processados ​​para criar produtos como gelatina, refeição óssea, ingredientes de alimentos para animais de estimação, couro e outros materiais industriais.

7. Renderização :
- A renderização é um processo que extrai gorduras e óleos de tecidos animais, principalmente de instalações de processamento de carne.
- As gorduras animais são usadas em várias aplicações, incluindo alimentos, cosméticos e biocombustíveis.

8. bronzeamento :
- O bronzeamento é um processo usado para transformar couros de animais em couro.
- Hides passam por uma série de tratamentos, incluindo imersão, pouco, bronzeamento e acabamento, para torná -los duráveis ​​e adequados para uso em produtos como roupas, móveis e acessórios.

Esses são alguns dos principais métodos de processamento de produtos de origem animal, cada um com suas próprias técnicas e processos específicos para garantir a segurança, a qualidade e as características desejadas dos produtos finais.