Quanto cita uma vaca de 1000 lb após o açougue?

Uma vaca de 1000 lb normalmente produz cerca de 400-500 libras de carne após o açougueiro. Isso inclui toda a carne comestível, como bifes, assados, carne moída e costelas. Os 500-600 libras restantes da vaca serão compostos por ossos, órgãos e outras partes não comestíveis.