Alimentos Que Viajaram do Velho Mundo Para o Novo Mundo

O intercâmbio de plantas, animais e alimentos entre Hemisférios Oriental e Ocidental chama-se Intercâmbio Columbiano. Muitos alimentos base nas Américas originaram-se no Velho Mundo.

Cereais

• Trigo: Uma das culturas do Velho Mundo mais importantes, tornou-se base alimentar no Novo Mundo.
• Arroz: Menos difundido inicialmente, introduzido colónias do Sul, depois floresceu nas Caraíbas.
• Cevada: Usada principalmente ração animal e cerveja, viajou do Velho para Novo Mundo.

Frutos e Legumes

• Maçãs: Origem Ásia Central, trazidas por colonos europeus, tornaram-se base Novo Mundo.
• Peras: Também Ásia Central, prosperaram climas América do Norte.
• Laranjas: Nativas Sudeste Asiático, chegaram Novo Mundo via Espanha/Portugal, especialmente Caraíbas.
• Bananas: Fruto tropical Sudeste Asiático, espalharam-se rapidamente Américas.
• Café: Nativo Etiópia, encontrou lar próspero Caraíbas, cultura vital região.
• Cana-de-açúcar: Trazida Sudeste Asiático, floresceu Caraíbas, base economias coloniais.
• Cebolas: Origem Ásia Central, ingrediente comum culinária Novo Mundo.
• Cenouras: Originalmente Ásia Central, integraram cozinha Novo Mundo.
• Repolho: Trazido Europa, amplamente cultivado Américas.
• Couve-flor: Origem europeia, bem-vinda hortas Novo Mundo.

Outros Alimentos

• Gado: Bovinos, porcos, ovelhas, cavalos — todos nativos Eurásia — introduzidos Novo Mundo.
• Abelhas melíferas: Origem Europa, trazidas Américas, essenciais polinização culturas.

Impacto Profundo

Lista não exaustiva. Intercâmbio Columbiano remodelou culinárias, economias, ambientes ambos lados Atlântico, efeitos continuam hoje.