O termo que você procura é confinamento (feedlot).
Um confinamento é uma grande área cercada onde o gado é engordado antes de ser vendido para abate. Nessas instalações, o gado é tipicamente alimentado com uma dieta de alta energia de grãos e outros suplementos para maximizar o ganho de peso eficientemente.
Os confinamentos desempenham papel central na produção moderna de carne bovina, permitindo que produtores levem o gado ao peso de mercado em um ambiente controlado.