Quando o Teor de Proteína do Leite É Mais Alto?

O teor de proteína do leite é mais alto no colostro, o primeiro leite produzido após o parto. O colostro é rico em anticorpos e nutrientes.

• Colostro: 3-5% de proteína
• Leite de transição: Proteína diminui
• Leite maduro: Estabiliza em torno de 3,3% de proteína

O teor de proteína também pode ser influenciado por espécie, raça, dieta e estágio da lactação.