O que é um porco barrow (castrado)

Introdução

Macho suíno não castrado é javali (boar) – macho castrado após maturidade sexual é stag ou hog – e porco castrado antes da maturidade sexual é barrow hog, barrow pig ou simplesmente barrow.

Castração

Castração de barrow geralmente feita em leitão ou shoat muito jovem. Isso permite procedimento em fase de cicatrização fácil e manejo mais simples. Na maioria dos casos, deve ser realizada por veterinário licenciado. Para castração em pequena escala, é legal qualquer pessoa realizar, desde que use métodos humanitários.

Agressividade

Após maturidade sexual, javali torna-se agressivo com outros machos e deve ser mantido em baias separadas. Castrado, barrow não sente mais esses impulsos. Javalis adultos não castrados também são difíceis para humanos manusear. Castrado, barrow fica mais calmo e manejável, facilitando transporte e manejo.

Sabor

Javali adulto não castrado desenvolve odor e sabor desagradável chamado "boar taint" (sabor de javali). Causado por testosterona e substâncias produzidas pelo javali sexualmente maduro para atrair fêmeas. Remover testículos antes da maturação previne produção desses compostos.

Peso

Na maioria dos casos, castração faz o porco ganhar peso e crescer mais rápido. Fenômeno observado na maioria dos animais castrados. Devido a menor nível hormonal, metabolismo mais lento e maior desejo de dormir. Como barrow ganha peso mais rápido, pode ser abatido e vendido mais cedo.