Cervos: Veados-de-cauda-branca, mulos e outras espécies brotam folhas, ramos e vagens de mesquite.
Javalis-de-corno (Javelinas): Animais semelhantes a porcos, conhecidos por sua predileção por feijões de mesquite.
Gado: Vacas podem pastar mesquite, embora não seja seu alimento preferido.
Cavalos: Também comem mesquite, especialmente se acostumados.
Roedores: Esquilos, ratos e outros roedores comem sementes e vagens.
Coelhos: Roem folhas e caules.
Codornas: Várias espécies, como codorna-de-gambel, dependem de feijões de mesquite.
Pombas: Pombas-tristes e outras espécies atraem-se por sementes e vagens.
Aves de rapina: Falcões, corujas e outros predadores caçam roedores e aves menores atraídos por mesquite.
Percevejos-do-mesquite: Pequenos insetos que se alimentam da seiva.
Gafanhotos: Várias espécies alimentam-se de folhas e caules.
Besouros: Podem ser encontrados alimentando-se de folhas, caules e vagens.
Disponibilidade e palatabilidade variam conforme estação, localização e espécie. Estes animais desempenham papel crucial nos ecossistemas de mesquite, dispersando sementes, controlando populações e contribuindo para ciclagem de nutrientes.