Os bisontes são herbívoros , o que significa que eles comem plantas. Sua dieta consiste principalmente em:
* gramíneas: Estes são a maior parte de sua dieta, com uma preferência por gramíneas verdes curtas.
* forbs: São plantas que não são de grama, como flores silvestres, legumes e outras ervas.
* Sedges: Um tipo de planta semelhante a grama encontrada em áreas úmidas.
* Willow: Às vezes, eles navegam em galhos de salgueiro, especialmente durante o inverno.
* Outra vegetação: Os bisontes também podem consumir outra vegetação, como folhas, casca e galhos.
Eles também comerão uma variedade de plantas com base na estação e o que está disponível.
Durante o verão , eles comem uma grande variedade de gramíneas e forbes, pois são abundantes. No inverno , eles pastam em gramíneas adormecidas, navegam nos galhos de salgueiro e cavam a neve para encontrar outras fontes de alimentos.
Os bisontes são gestos , o que significa que eles comem pastando no chão, usando suas grandes línguas e dentes incisivos inferiores fortes para arrancar a grama. Eles têm um estômago de quatro câmaras que os ajuda a digerir sua dieta à base de plantas.