Cervos são principalmente crepusculares, ou seja, mais ativos ao amanhecer e entardecer. É quando mais provavelmente são vistos alimentando-se.
Cervos saem de áreas de descanso para pastar vegetação fresca e tenra.
Saem novamente para alimentar-se antes de recolher para a noite.
Frequentemente menos ativos durante o dia, mas podem pastar em áreas com boa cobertura ou clima mais fresco.
No inverno, podem comer durante o dia, especialmente quando neve dificulta encontrar alimento. Dependem de reservas de gordura e comem o que encontram: galhos, cascas, frutas caídas.
Lembre-se: Cervos são herbívoros; dieta consiste principalmente de gramíneas, folhas, frutas, nozes. Podem comer cultivos como milho, soja, alfafa.