Os búfalos, como todos os ruminantes, têm quatro estômagos (compartimentos gástricos).
São eles:
- Rúmen (Pança): Maior, fermentação bacteriana.
- Retículo (Boné): Estrutura em favo, retém partículas grandes.
- Omaso (Francelho/Livro): Absorve água e minerais.
- Abomaso (Questro/Estômago Verdadeiro): Enzimas digestivas (semelhante a estômago monogástrico).