Como a Gordura Animal É Transformada em Graxa?

A rendição é o processo de converter gordura animal em graxa. A gordura é aquecida até derreter e separar do tecido conjuntivo. A gordura líquida é coada para remover sólidos, então resfriada em graxa sólida. A rendição pode ser feita em casa em panela ou panela lenta, ou comercialmente em grandes tanques. A graxa pode ser usada para cozinhar, assar ou fazer velas.

Passos Básicos

1. Corte a gordura em pedaços pequenos.
2. Derreta lentamente em fogo baixo.
3. Coe através de pano de queijo.
4. Resfrie e armazene em recipiente hermético.