O que acontece com todos aqueles porcos que matam no sul?

A indústria suína é uma parte importante da economia do sul dos Estados Unidos. Em 2019, o Sul produziu 56% dos suínos dos Estados Unidos. Essa carne de porco é então processada em uma variedade de produtos, incluindo bacon, salsicha, presunto e costeletas de porco.

A maioria dos suínos é criada em operações de confinamento em grande escala, muitas vezes chamadas de “fazendas de suínos” ou “pigiculturas”. Essas fazendas podem abrigar milhares de suínos por vez. Os porcos são mantidos em alojamentos próximos e alimentados com uma dieta especialmente desenvolvida para promover um crescimento rápido.

Quando um porco atinge o peso de mercado, é enviado para um matadouro. No matadouro, o porco é atordoado e depois morto. A carcaça é então processada em uma variedade de produtos suínos.

Alguns produtos suínos são vendidos frescos, enquanto outros são curados, defumados ou congelados. A carne de porco é uma carne popular nos Estados Unidos e é usada em uma variedade de pratos.

Além de ser utilizada para consumo humano, a carne suína também é utilizada na fabricação de diversos outros produtos, incluindo ração para animais de estimação, fertilizantes e couro.