Como processar Galinhas Ovos para estar pronto para a cozinha

Criação de galinhas em casa pode oferecer inúmeros benefícios à saúde , porque os consumidores interessados ​​podem controlar a dieta alimentar para galinhas produtoras de ovos. A maioria dos ovos coletados podem ir direto do galinheiro para a frigideira . Inevitavelmente , alguns ovos serão suja. Imersão dos ovos em água com sabão , ou lavagem molhada, devem ser evitados, como molhar o shell permite que as bactérias passem para a gema. Essa prática é tão perigoso , é ilegal na União Europeia . A lixa de luz com uma bucha , bloco de areia ou lixa simples geralmente é suficiente , mas para sanear completamente a concha , alguns passos simples simplificar este processo de forma segura. Coisas que você precisa
toalhas de papel
Bleach
detergente comercial
recipientes de água
cestas de arame ou racks de secagem
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1

Preparar uma área de trabalho com acesso a uma pia de lavar as mãos. Banco de abundância de toalhas de papel, e um receptáculo de lixo de ovos quebrados .
2

Encha um recipiente de água de plástico com água , aquecida a pelo menos 100 graus Fahrenheit. A água deve ser mais quente do que o interior do ovo.
3

Adicione uma pequena quantidade de detergente e água sanitária suficiente para trazer a água para 100 a 200 partes por milhão. Tiras de teste Chorine estão disponíveis mais barato em lojas de suprimentos de restaurante.
4

Coloque os ovos em uma cesta de arame, ou coador de plástico fixado em um dissipador de drenagem. Os ovos não devem ser deixados na água parada.
5

Despeje a água quente e sabão sobre os ovos sujos , verificando periodicamente que a cesta está drenando adequadamente. Repita conforme necessário.
6

Seque os ovos usar toalhas de papel , esfregando a sujeira residual com uma toalha de papel limpo, umedecido com limpeza mistura . Coloque ovos secos em uma cesta de arame limpa, ou escorredor .
7

Mergulhe os ovos com um spray de higienização de água quente, novamente aquecido a 100 graus , e água sanitária em 100 a 200 ppm. Isto não só mata as bactérias restantes , ele clareia os ovos.
8

Seque os ovos , ainda nos ovos de arame ou cremalheira, na geladeira. Evite colocar os ovos em caixas até que os ovos estejam completamente secos, e resfriado.