Por séculos, agricultores usaram cavalos para arar campos. Com tratores motorizados, transicionaram para nova tecnologia; hoje raro ver agricultor arando com algo que não seja máquina. Mas para poucos fiéis às origens, não considerariam arar com nada além de uma parelha de cavalos. A maioria usa 2 a 4 cavalos, dependendo do tamanho do arado e campo, mas mais podem ser usados. Prática é chave para ficar hábil em arar com cavalo, assim como boa parelha.
Posicione arado onde quer começar. Leve cavalos e engate ao arado. Mova alguns passos no engate até cordas esticarem.
Vá atrás do arado e enrole cordas: sobre ombro esquerdo, atrás do pescoço, sob braço direito — protege se cavalos assustarem e arrastarem. Ajuste nós nas pontas das cordas a distância confortável.
Inicie cavalos devagar, olhando ponto de retorno, continue em linha reta até fim do campo.
Pare cavalos no fim, vire arado de lado. Gire cavalos, alinhando paralelos à fileira anterior. Pivote arado para alinhar com cavalos, inicie em direção oposta.
Continue até fim, parando se arado precisar ajuste. Vire arado de lado, gire cavalos paralelos à fileira anterior, pivote arado alinhado. Continue assim até campo arado.