Como limpar um Esquilo

temporada Esquilo é sempre emocionante para os amantes do esquilo de caça e não há fim para as maneiras se pode preparar carne de esquilo , como parte de uma refeição nutritiva para sua família. Orgânicos e frescos , você sabe que a carne não tenha sido adulterado de qualquer forma , em oposição às carnes que você vai encontrar no supermercado . Limpeza de um esquilo é um piscar de olhos quando você pegar o jeito dele eo padrão pode ser adaptado para a limpeza de outro jogo pequeno que você pode precisar de se vestir fora. Leia o artigo abaixo para obter informações sobre como limpar um esquilo. Coisas que você precisa
afiada faca filé
saco de lixo
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1

Coloque o esquilo em suas costas na frente de você no chão ou em uma tabela de preferência . Tem as pernas para trás em direção a seu corpo com a cabeça longe de você
2

Coloque o ponto de sua faca filé na caixa torácica entre as pernas dianteiras do esquilo e mantendo a pele com uma mão ; . Fazer uma fenda e corte reto para baixo da barriga para as patas traseiras.
3

Chegar na cavidade do corpo e retirar as entranhas com muito cuidado, certificando-se de não apertar ou furar a bexiga ou o ducto biliar , pois isso vai estragar a carne. Coloque as entranhas em um saco de lixo e usar como isca de peixe , se desejar.
4

Cortar a cabeça e as pernas dianteiras e traseiras fora no cotovelo e joelho e descartar no saco de lixo . Cortar o rabo e descarte. Faça uma fenda até a parte traseira inteira e descolar cada metade individualmente.
5

Lave a carcaça imediatamente em água corrente fria ou um balde de água doce para limpar todo o sangue ou tecido residual da carne .

6

Mergulhe esquilos em uma tigela de vinagre e água à chegada para casa de sua viagem de caça . Isso vai levar o sabor selvagem gamy da carne e também amaciar a carne , especialmente, se você tem um esquilo mais de um ano , já que estes podem ser um pouco difícil . Imersão em água vinagre frio também vai esfriar os esquilos para baixo rapidamente .