Quais São As Características de Uma Vaca Salers?

Gado Salers originou-se na região de Vendée na França e é valorizado para produção de carne. São tipicamente vermelho escuro ou mogno com algumas marcas brancas. Salers são grandes, com touros chegando a 1.000 kg e vacas a 680 kg. Têm corpos bem musculosos, peitos largos, pernas fortes e flancos profundos. A raça é conhecida por temperamento dócil e excelente qualidade de carne — macia, suculenta e saborosa. Salers adaptam-se bem a vários climas e sistemas de produção, de pasto a confinamento.