Qualidade de lã:
* Densidade e finura das fibras de lã.
* Comprimento, crimpagem (curling) e brilho.
* Resistência à feltragem e derramamento.
* Uniformidade do velo do corpo.
Tamanho e conformação do corpo:
* Ovelhas maiores geralmente produzem mais lã.
* Proporções corporais equilibradas, com bom desenvolvimento muscular e um peito largo.
* Pernas e cascos fortes e bem-formados.
Temperamento e comportamento:
* Gentil e fácil de manusear.
* Bons instintos de mãe e altas taxas de crimes.
* Adaptabilidade ao ambiente local e ao sistema agrícola.
Resistência e saúde da doença:
* Resistência natural a doenças e parasitas comuns de ovelhas.
* Boa saúde e vitalidade geral.
* Não há grandes defeitos genéticos ou predisposições para certas condições de saúde.
Características específicas da raça:
* Algumas raças podem ser selecionadas para características específicas, como produção de carne (carneiro), produção de leite, características específicas da lã ou resistência a condições climáticas severas.
Os agricultores podem priorizar diferentes características com base em seus objetivos agrícolas específicos e circunstâncias locais, como demandas de clima, terreno e mercado.