A expressão "vitelos vermelhos escuros" pode referir-se a várias coisas; contexto adicional necessário para resposta precisa.
Principais possibilidades:
Se refere a gado, "vitelos vermelhos escuros" pode descrever novilhos de raça específica. Várias raças, como Red Angus ou certas linhas Hereford, conhecidas por pelagem avermelhada.
Em alguns casos, descoloração vermelho-escura na pele/mucosas de vitelo pode indicar problema saúde. Problemas circulatórios, certas infeções ou outras questões médicas podem causar tais mudanças.
Termo também pode aplicar-se a outros animais jovens com coloração avermelhada, dependendo da espécie.
Para informação mais precisa, esclareça: De que animal fala, e em que contexto encontrou o termo?