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O termo "ergot de cavalo" é um pouco confuso. Provavelmente se refere a duas coisas:
Este é um tipo de fungo que infecta centeio e outros grãos. Produz toxinas que podem causar sérios problemas de saúde em animais, incluindo cavalos. O próprio fungo não "cresce de volta" no sentido de rebrotar após ser removido. É um fungo parasita que vive no grão, e o grão infectado precisa ser removido para evitar mais problemas.
Isso pode se referir aos efeitos da ingestão de grãos infectados por ergot, que causam condição chamada ergotismo. Ergotismo não "cresce de volta" também. É condição causada por toxinas, e os efeitos geralmente diminuem quando o cavalo para de ingerir grão infectado e recebe tratamento adequado.
Se você está preocupado com ergot e seu cavalo, é melhor consultar um veterinário. Eles podem ajudar a diagnosticar o problema e aconselhar sobre o melhor curso de ação.