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Existem várias raças diferentes de cavalo de corrida. O Cavalo Quarto de Milha Americano (American Quarter Horse) tem constituição robusta e aparência muscular e compacta. Quarter Horses são conhecidos por suas capacidades de velocidade em curtas distâncias e são considerados "o atleta mais rápido do mundo", segundo o Michigan Gaming Control Board (MGCB).
Cavalos Standardbred de temperamento calmo são treinados como pacers (move pernas direitas e depois esquerdas) ou trotters (movem todas as pernas juntas), segundo MGCB.
Puro-sangue inglês (Thoroughbreds) são conhecidos como "Rei dos Cavalos", segundo MGCB. A velocidade, agilidade e resistência do puro-sangue vêm da alta porcentagem de fibras musculares Tipo II em seu corpo, segundo Partners in Thoroughbreds. Puro-sangues também são conhecidos por temperamentos quentes fora das pistas.
Man O'War e Secretariat são dois dos mais famosos cavalos de corrida da história. Man O'War perdeu apenas uma corrida em sua carreira. Foi induzido ao National Museum of Racing and Hall of Fame em 1957. Também foi campeão como reprodutor — Man O'War produziu 64 vencedores de stakes e 200 campeões. Nascido em 1970, Secretariat foi o primeiro de apenas dois cavalos de dois anos a ser coroado "Cavalo do Ano". Seus recordes no Belmont Stakes e no Kentucky Derby permanecem inquebrados até 2010. Também foi classificado na série "Maiores Atletas do Século 20" da ESPN.
Corrida de puro-sangue (Thoroughbred racing) é um dos tipos mais famosos de corrida de cavalos no mundo, segundo Partners in Thoroughbreds. Neste tipo, o jóquei senta nas costas do cavalo. Corrida de arreio (Harness racing), por outro lado, envolve um ciclo ou carruagem de duas rodas que carrega o jóquei. A carruagem é presa ao cavalo. Cavalos devem ser especialmente treinados para corrida de arreio devido ao peso da carruagem e ao esforço para puxá-la.
Algumas das corridas de cavalos mais populares do mundo são os três componentes da Tríplice Coroa (Triple Crown): Kentucky Derby, Preakness e Belmont Stakes. O Breeders' Cup é uma série popular de corridas sediada por vários hipódromos da América do Norte; a edição de 2010 será em Churchill Downs, casa do Kentucky Derby. A Dubai World Cup foi um grande avanço no mundo das corridas para nações árabes. Cavalos da maioria dos continentes são transportados para participar das corridas em Dubai.
Cavalos de corrida puro-sangue têm nomes incomuns; o processo de nomeação é regido pelo Jockey Club. O nome de um puro-sangue não pode ter mais de 18 caracteres, consistir apenas de iniciais ou terminar em termos relacionados a cavalo como colt, filly ou mare, segundo o Jockey Club. Nomes atualmente usados por cavalos ativos de criação ou corrida e nomes estabelecidos como permanentes devido à indução no Hall of Fame não podem ser usados.
Nos Estados Unidos, jóqueis precisam pesar cerca de 50 kg (110 libras), e devem considerar o peso das roupas de montaria e sela (aproximadamente 1,4 kg / 3 libras), segundo o site Jockey Room. Embora jóqueis mais baixos sejam mais aerodinâmicos, existem muitos jóqueis altos; Richard Hughes do Reino Unido mede 1,78 m (5 pés 10 polegadas). Não há requisitos educacionais para se tornar jóquei; precisam apenas ter 16 anos antes de treinar e correr.