O que é um Turduckan?

Turducken é um prato que consiste em um peru desossado recheado com um pato desossado, que é então recheado em um frango desossado. É frequentemente atribuído ao chef Cajun Paul Prudhomme, embora pratos semelhantes existissem em outras culturas. O peru é normalmente assado e o prato pode ser servido com a carne de pato e frango exposta.