Por dentro, o estômago do cavalo é altamente ácido e especializado para digerir matéria vegetal. Visão geral:
- Revestimento: Camada espessa de membranas mucosas protege da acidez e auxilia absorção de nutrientes.
- Ambiente ácido: Produz ácido clorídrico e enzimas (pepsina), pH 1-2. Quebra fibras vegetais e proteínas.
- Movimentos digestivos: Contrações regulares (peristalse e retropulsão) misturam alimento com sucos digestivos.
- Material digerido: Quimo (alimento parcialmente digerido) passa ao intestino delgado para absorção.
O sistema digestivo equino é projetado para dieta rica em fibra. Mudanças bruscas de dieta desequilibram microrganismos e causam problemas digestivos.