Como é chamado os estábulos da sela?

O termo "estábulos de sela" não é um termo padrão no vocabulário equestre. É provável que seja um termo coloquial ou regional.

Para entender melhor o que você quer dizer, você poderia fornecer mais contexto?

* você está se referindo a um tipo específico de estábulo ou celeiro?
* você está falando sobre um local ou região específica?
* Você pode descrever o que imagina quando ouve "estábulos de sela"?

Saber mais sobre o que você está pedindo me ajudará a dar uma resposta mais precisa!