Molho De Peixe É O Mesmo Que Caldo?

Não. Molho de peixe e caldo diferem em origem, sabor e uso.

Molho De Peixe: Peixe fermentado e sal; salgado e rico em umami. Usado como condimento ou aromatizante.
Caldo: Ossos, vegetais e às vezes carne cozidos lentamente. Usado como base para sopas e molhos.

Pense no molho de peixe como similar a molho de soja, e caldo como similar a caldo de carne/legumes.