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Várias culturas e nações têm tradições de caça e consumo de baleia. Na Noruega e Islândia, caça remonta séculos, com baleias minke e fin entre espécies primárias. Japão é grande consumidor moderno de carne de baleia, incluindo minke, sei e jubarte, preparadas como sashimi ou bacon. Na Groenlândia, comunidades Inuit indígenas caçam tradicionalmente baleia-da-groenlândia, beluga e narval para subsistência sob cotas reguladas. Ilhas Faroé praticam grindadráp, caça comunitária direcionada principalmente a baleias-piloto. Caça de baleias permanece controversa por preocupações de conservação e bem-estar animal, e acordos internacionais regulam ou restringem muitas atividades de caça comercial.