Posso comer salmão cozido frio da geladeira?

Geralmente é seguro comer salmão cozido frio fora da geladeira, desde que:

* foi cozido corretamente a uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C). Isso mata qualquer bactéria nociva.
* foi refrigerado imediatamente após o cozimento. Idealmente, dentro de duas horas, mas dentro de quatro horas, se fosse mantido quente (acima de 140 ° F ou 60 ° C).
* não está mostrando sinais de deterioração. Isso inclui um cheiro, textura viscosa ou descoloração.

No entanto, há algumas coisas a ter em mente:

* salmão frio pode ser menos atraente para alguns. Sua textura pode mudar e pode não ter um sabor tão bom quanto quente.
* salmão frio pode ser um pouco mais difícil de digerir. Isso ocorre porque a temperatura fria pode desacelerar o processo digestivo.

Se você não tiver certeza sobre a segurança do seu salmão, é sempre melhor errar pelo lado da cautela e jogá -lo fora.

Para maximizar o prazer do seu salmão frio, você pode:

* Adicione um molho ou cobertura saboroso.
* Sirva em uma cama de salada ou com outros ingredientes frios.
* Deixe chegar à temperatura ambiente um pouco antes de comer.

Por fim, se você come ou não o salmão frio é uma preferência pessoal. Apenas certifique -se de seguir as diretrizes de segurança alimentar para garantir que seja seguro comer.