Os lagostins (camarões de água doce) são presa importante em ecossistemas aquáticos e terrestres. Seus predadores incluem:
Humanos consomem lagostins em culinárias regionais (ex: crawfish boil no sul dos EUA, écrevisses na França, cangrejos de río na Espanha). A predação regula populações e transfere energia bentônica para níveis tróficos superiores.